スパゲッティを作るときにの心構え

それはなんといってもアルデンテです。
この食感が何ともいえないほど好きです。

最近、テレビでスパゲッティを時短で作る方法を紹介していたのですが、私にとっても朗報でした。
それは、麺を茹でる前に水につけておくことです。
つけておくことで、湯で時間が短くなって時短とガス代の節約になるようです。


私が注目したのは、アルデンテが失敗せずに出来るということです。
長く茹でないから、目を離さない時間でアルデンテが出来ているのです。
凄い発見です。
もちろん茹で過ぎはアルデンテを超えてしまうので注意が必要ですが、よっぽどのことがなければ簡単です。
これから失敗せずに、美味しいアルデンテのパスタが食べられると思うとパスタ率が増えそうです。

Comments are closed.